בשנים האחרונות נושא שמני הזרעים תופס כותרות בכל העולם.
אולי זה בגלל שהם השמנים הפופולריים ביותר בעולם כיום, היות והם זולים יותר, ומשווקים באגרסיביות כאידאלים לחימום ו״בריאים ללב״.
השמנים המדוברים הם קנולה, שמן סויה, שמן ״ירקות״, שמן זרעי חמניה, שמן זרעי ענבים, שנכנסו לתזונה המערבית בתחילת המאה הקודמת כתחליף לשומן מן החי שבני האדם צרכו לאורך כל האבולוציה.
אז איך קרה ששמני זרעים נהיו כה פופולריים? שמני הזרעים הגיעו לעולמנו כשאנשי העסקים פרוקטור אנד גמבל רצו למצוא אלטרנטיבה זולה יותר לשומן מן החי. והם הצליחו בזאת שהם שיחדו את דרכם לתוך אירגוני הבריאות, התזונה, האקדמיה, חברות המזון המהיר והחנויות שמוכרות לנו מזון.
חברות המזון המעובד (שמני זרעים הם אולטרה מעובדים) ממנות את מחקרי התזונה כבר מעל מאה שנה. ככה שלא פלא שתמצאו מחקרים שמספרים לכם שמזון מעובד הוא לא דבר מזיק וזה מגיע על לרמות הגבוהות ביותר בממשלות בארץ ובעולם.
לוביסטים של חברות מזון, סיגריות ותרופות שולטות בכל הנרטיבים והמחקרים.
הסיבה שהם עלו לכותרות בשנים האחרונות הם לזכות הרשתות החברתיות.
רופאים, חוקרים, ויוצרים מהארץ ומהעולם, החלו לחלוק עם כל מי שמוכן לדעת את זה שהשמנים המזוככים הללו הם הגורמים העיקריים;
למחלות לב, לנזק חימצוני, אלצהימר, סכרת ובעיקר דלקתיות בגוף. (מחקרים למטה) לעומת זאת החברות שהביאו את שמני הזרעים לקידמת הבמה עושות את כל המאמצים להיעזר בכל גורמי המדיה, החל מהתקשורת הממסדית ועד תזונאים ומאמני כושר כדי לנסות לשכנע חזרה אנשים שהשמנים הללו לא מזיקים.
אז למה הם כה מזיקים? שומן צמחי נוצר משאריות פסולת רעילות או במילים אחרות שאריות ״מזון״ שלא ידעו מה לעשות איתם. מה עושים עם זרעים של ענבים? מה עושים עם צמח שנקרא לפתית? (קנולה) שאף אחד לא צריך כי הוא מהונדס גנטית? כנל לגבי תירס וסויה (הנדסה גנטית)
צריך לעשות איתם משהו? כך נוצרו ונוצרים שמני זרעים. כי לעומת שמנים מפירות כמו זית או קוקוס, או שומן מהחי שהגישה אל אליהם היא נוחה, אי אפשר להוציא בכבישה קרה שמן מהצמחים הנל.
אז מה עושים?
שלב 1: אוספים זרעים מהצמחים שלהם. שאריות פסולת או צמחים מהונדסים גנטית.
שלב 2: הזרעים מחוממים לטמפרטורות גבוהות במיוחד. זה נעשה למטרות עיקור, וגורם לחומצות השומן הבלתי רוויות שבזרעים להתחמצן, ויוצרים רדיקלים חופשיים שמזיקים אנושות לבריאות.
שלב 3: הזרעים מעובדים בדרך כלל עם ממיס מבוסס נפט, כגון הקסאן, כדי למקסם את כמות השמן המופקת מהם.
שלב 4: משתמשים בכימיקלים כדי להפיג ריח של השמנים, שלהם ריח לא רצוי לאחר חילוץ.
תהליך דה-אודוריזציה יוצר שומני טראנס, אשר ידועים כמזיקים לבריאות.
שלב 5: מוסיפים כימיקלים נוספים כדי להפוך את הצבע של שמני הזרעים התעשייתיים לנייטרלי ומושך יותר. (הלבנה שתיצור שמן שקוף) במילים אחרות זיכוך
התהליך מחליא:
לפני שאכנס להסבר והמחקרים שיראו לכם בבירור את המציאות.
אני רוצה להציב בפניכם הזמנות, או דרך, לדעת מתי משהו הוא נכון ומתי משהו הוא לא נכון.
למשך רוב האבולוציה בני האדם צרכו שומן מן החי.
עד המצאת שמני הזרעים אפילו מקדונלדס טיגנו את הציפס וההמבורגר שלהם בשומן בקר
להבדל מהדעה הרווחת שומן מהחי לא יוצר מחלות,קל לאשר את האינפורמציה הזו כי למרות שאנשים צורכים פחות שומן מהחי ויותר שמני זרעים מחלות לב רק בעלייה.
כשמנסים (אנשים, ״מומחים״ או תאגידים) להעניק לך במתנה אינפורציה, אך מה שקורה זה שבעצם מנסים למכור לכם מוצר או רעיון, פה יש מקום להטלת ספק.
בינתיים כל האנשים בעולם שמדברים נגד שמני זרעים, רק מזהירים ולא מוכרים כלום מעבר להזדמנות להתעורר ולשמור על הבריאות שלכם בעולם בו מחלות בעלייה חדה כל הזמן.
אז הנוסחה היא כזו;
- אם מנסים למכור לכם משהו – זה כנראה לא טוב לכם
- אם הדבר הזה לא מגיע בצורתות המקורית מהטבע – זה לא טוב לכם
אבל עזבו את זה בואו נדבר על המדע;
למה להכביר במילים אם אפשר להכביר במחקרים לא ממומנים
- שמני זרעים עשירים באומגה 6. זה אומר רמות גבוהות של דלקת. דלקת היא הבסיס לרוב המחלות
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8504498
- שמני זרעים יוצרים לחץ חמצוני. לחץ חמצוני אחראי לדלקת ורוב המחלות
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7155260
- שמני זרעים אחראים לאלצהיימר
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10460797
- שמני זרעים אחראים לנזקים לעור מקרינת השמש
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16704647
אני יכול להמשיך עם מחקרים עד להודעה חדשה.
אבל הנה הזדמנות לחשוף אתכם לאנשים חכמים שלא משרתים אינטרסים של תאגידים.
הנה כמה רופאים מוערכים מדברים נגד שמני זרעים
מיותר לציין שכל אדם שמנסה לקדם שמני זרעים, מקבל מימון מחברות המזון או שהוא כבר צרך יותר מדי מהם והוא איבד את היכולת שלו לחשוב בצורה עצמאית
אלו דברים שקורים בדרך כלל עם תזונאים ומאמני כושר אותם מלמדים את מה שתעשיית המזון רוצים שהם ידעו, וככה ״מומחים״ דוחפים לקליינטים שלהם מזונות מעובדים.
כי לימדו אותם ש״הכל במידה״.
אלו אנשים שלמדתי מהם המון בשנים האחרונות ושווה להכיר אותם
dr paul saladino
Joe roagan and Max Lugavere
biologist Gary Brecka and joe rogan
biologist Gary Brecka
ד״ר גיל יוסף שחר
The Truth About Dietary Cholesterol | Dr. Peter Attia & Dr. Andrew Huberman
